绍兴家常菜做法大全，绍兴菜的做法大全

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本文目录

1. 脆腌萝卜片的卜片卜片家常做法
2. 怎样爆腌萝卜
3. 腌萝卜条的家常做法

脆腌萝卜片的家常做法

食材：白萝卜
 ，姜片蒜片，家常家常小米辣 ，做法做法花椒生抽，大全陈醋 ，腌萝腌萝白糖，卜片卜片盐

步骤：

1
 、家常家常萝卜洗净 ，做法做法不用去皮直接切片 ，大全倒入适量盐拌匀腌制半小时，腌出水分后捏干萝卜中的水分 ，不要用水冲洗。

2、放入姜蒜片 ，小米辣
，倒入5勺生抽 ，2.5勺陈醋，1勺白糖，15粒花椒
，少许盐
，拌匀后密封放冰箱 ，冷藏一晚上就可以吃啦

怎样爆腌萝卜

食材清单

白萝卜2斤 、生抽10汤匙 
、白糖3汤匙、盐2茶匙 、香醋1.5汤匙

烹饪步骤

步骤1，萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄
 。

步骤2 ，放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干 。

步骤3
，再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干
。

步骤4 ，配好腌制酱料 。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温
。

最后一步，将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

腌萝卜条的家常做法

用料

萝卜2根

盐10克

大蒜3瓣

白醋250克

白糖100克

辣椒3个

柠檬3片

生姜1小块

凉白开250克

腌萝卜条的做法步骤

步骤1

将白萝卜切成条加点盐 ，腌制30分钟左右，用凉白开冲洗干净控干水分

步骤2

将调料放在一个盆里搅拌，使糖融化

步骤3

把控了水的萝卜倒入调好的盆里搅拌均匀
。

步骤4

先把萝卜装入无油干净的玻璃瓶里面，最后倒入盆里的汁

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。